Индюки – довольно крупные домашние птицы, вес которых может достигать 15 кг. Во время брачного периода самцы демонстрируют самкам свой яркий щегольский наряд. Делают они это и в случае приближения опасности, а также тогда, когда сердятся.
С наступлением весны индюк предстает перед индюшками во всей своей красе. Он выпячивает грудь вперед и закидывает голову назад, прямо на спину. При этом его голая шея и «мясистый» вырост на лбу синеют и блестят, словно драгоценные сапфиры. Распустив хвост колесом, самец чертит крыльями по земле, кружится вокруг самок и громко бормочет: «Гоббель-оббель-оббель…».
Разозлившийся на кого-либо или что-либо индюк раздувает свою переливающуюся всеми цветами радуги шею и попеременно распускает и складывает хвост. Все перья на его теле при этом встают на дыбы, а сережки и борода, из-за прилива к ним крови, становятся очень большими.
Зрелище это невероятно впечатляющее, однако бояться находящегося в таком состоянии индюка не стоит, ведь хоть на долю секунды почувствовав неуверенность в своих силах и превосходство своего соперника, он незамедлительно сдается, падая плашмя на землю и вытягивая при этом шею.