Почемучка

     Чай – самый популярный горячий напиток в мире. Очень интересно, кто именно смог догадаться его заваривать и когда это случилось. Вообще родиной чая принято считать Китай. Здесь и по сей день можно найти дикие чайные кусты. Письменные источники Китайских историков говорят, что еще 5 тысяч лет назад на их территории люди сумели окультурить чайные растения. Они научились заваривать его листья кипятком и получать вкусный и полезный напиток. Поэтому и стали выращивать растение на плантациях.

     Поэтому еще 3 тыс. лет до н.э. чай употребляли наши далекие предки. Свойства чая очень бодрят, а его вкусный запах сразу же понравился другим народам. Европейцы сразу же оценили этот напиток, но попросив рецепт – получили отказ. Китайцы держали рецепт и само растение в секрете и не хотели ни с кем делиться. Только в XVI веке и только в готовом виде, нарезанные и сухие листья начали поставлять в Европейские страны. Но все же, по некоторым данным, одному англичанину удалось разведать секрет – он специально подслушал и подсмотрел, что за растение входило в напиток, как его готовить и даже умудрился украсть несколько семян чайного дерева.

     После этого англичане начали выращивать чай на Индийских землях, которые тогда были под английским контролем. Кстати, позже и на территории Индии биологи нашли некоторые виды дикого чая. Английские ученые смогли даже скрестить китайский чай с индийским – получилось очень хороший продукт. Этот гибрид начали сажать на острове Шри-Ланка, который раньше назывался Цейлоном. И начали называть этот чай цейлонский – вскоре этот чай стал очень популярным.

     В России чай стали делать только в XVII веке. Особенно на холодной территории Монголии и Сибири он широко распространился. Сейчас чай пьют везде.