Французский физик, геодезист и астроном, член Парижской АН (1803).
Образование получил в Политехнической школе в Париже. Профессор Коллеж де Франс (1800), Парижского университета (1809).
С 1806 года работал в составе геодезической комиссии, производившей измерения длины меридиана. В начале своей научной деятельности Био занимался небесной механикой и исследованием свойств газов.
В 1804 году совместно с Гей-Люссаком совершил полёт на аэростате для изучения свойств воздуха на различных высотах. Важнейшие научные работы Био относятся к изучению поляризации света, магнитного поля электрического тока и к акустике.
Био установил закон вращения плоскости поляризации света (1815) (закон Био) и исследовал вращение плоскости поляризации света в кристаллах и органических веществах, положив начало сахариметрии.
Совместно с Саваром измерил магнитное поле прямого электрического тока, обосновав тем самым важный закон электродинамики (1820). Занимался вопросами истории науки, в особенности изучением трудов Ньютона.
Автор широко известного курса экспериментальной и математической физики (1816).